Il 16 settembre torna Aspettando il Festival Franciacorta in Dispensa!

16 Agosto, 2022 / Categoria: Eventi

Cari amici!

Il 16 settembre torna l’8^ edizione di Aspettando il #FestivalFranciacorta in Dispensa!

Dopo 2 anni di stop, finalmente possiamo tornare a tagliare il nastro di un Festival indimenticabile e che ha fatto la storia in Franciacorta!

Vivi le novità di questa 8^ edizione di Aspettando il #FestivalFranciacorta:
40 cantine della zona con vini in degustazione
1 banco misto di degustazioni al calice curato da Enoteca Flabacco
13 ristoranti e chef con abbinamenti gastronomici
1 banco di degustazione dedicato ai salumi & formaggi

Costo: 50€ a persona comprensivo di degustazione salumi & formaggi, 4 piatti degli chef, 5 degustazioni di vino, acqua, caffè e piccola pasticceria.

Cauzione bicchiere: €5 (restituzione entro le ore 24)
Giorno e orario di inizio: venerdì 16 settembre, ore 19:30

Gli chef e i piatti della serata:

Dispensa Franciacorta – Chef Daniele Provezza – Riso carnaroli Az. Salera, basilico Human Garden, crema di ricotta Val Persane e luccio essicato del Sebino

Ristorante Vivace – Chef Davide Modesti – Lingua affumicata, tè nero, rabarbaro e cipollotti alla cenere

Delia – Chef Alberto Gipponi – Panzanella, anguria, genziana ed erbe aromatiche

Il Colmetto – Chef Riccardo Scalvinoni – Pasta mista ceci e kiwi e olio di fico

Mos – Chef Stefano Zanini – Melanzana in saor, pesto di saor con emulsioni di uova di pesci di lago

La Cascina dei Sapori – Chef Antonio Pappalardo – Pizza in teglia alla romana farcita con cipolla bionda caramellata e taleggio di malga

Da Sapì – Chef Mauro Vielmi – Linguina, ginepro, abete, uova di trota affumicate

180 Clarabella – Chef Davide Taglietti – Tartare di trota affumicata, cetriolo marinato, gelatina di gin tonic e polvere di cappero

I nidrì – Chef Daniel Gallizzioli – Crudo ma cotto di siluro in carpione di alga spirulina

Resù – Chef Greta Gemmi – Cremoso di copa fam, aglio nero fermentato, estratto di prezzemolo, barbabietola croccante e pancetta affumicata

Bistrò Armonico – Chef Angelo Apicella – Moscardini in umido con polenta / Baccalà mantecato e fritto

Pasticceria Serlini – Pasticciere Marco Serlini – Sbrisolona

Un appuntamento imperdibile! Posti limitati!

Accesso solo con coupon acquistabile scrivendo una mail a enoteca@dispensafranciacorta.com oppure chiamando allo 030.7450757

Vi aspettiamo numerosi!

www.dispensafranciacorta.com