Osteria moderna

La nostra idea
di Osteria Moderna.

materie prime lavorate con tecnica e creatività

Dispensa Francicacorta è il luogo ideale per un pranzo o una cena informale immersi in un’atmosfera familiare, resa ancora più scenografica dalle bottiglie di vino dell’Enoteca che ne riempiono le pareti. Nell’Osteria vengono declinate le materie prime della Franciacorta nelle interpretazioni più tradizionali e in maniera innovativa.

Nel cuore della nostra cucina trovi cura nella scelta degli ingredienti e uso di tecniche avanzate. Ogni piatto racconta un pezzo di noi, esprimendo l’identità di Dispensa Franciacorta attraverso equilibrio e creatività.

Ingredienti ricercati,
sapori autentici.

Il valore del territorio in un viaggio tra i sapori

In Dispensa Franciacorta la ricerca riguarda ogni prodotto che viene scelto con cura per raccontare storie, tradizioni e lavorazioni uniche. Dai grandi classici alle chicche più particolari, ogni assaggio è pensato per farti scoprire sapori nuovi, autentici e ricercati. La nostra cucina è il risultato di un intrigante intreccio tra eccellenze territoriali e ingredienti che provengono dal resto del mondo. Insieme alla grande maestria del nostro Chef Daniele Provezza prendono vita a piatti dalla personalità unica, che vi faranno viaggiare tra sapori, profumi e luoghi diversi boccone dopo boccone.