Martedì 15 novembre 2011 ore 20
Metti una sera in Dispensa..
..una cena a quattro mani
Vittorio Fusari & Matias Perdomo
APERITIVO AL CUCCHIAIO
- Oliva farcita con crema di Foie Gras e gelatina al gin e martini
- Pralina di salmone marinato
- Gelato di Storione
- Crema di castagne e acciughe
A TAVOLA
- Cipolla glassata
- Carpione di coregone
- Pasta, fagioli, foie gras
- Risotto alla selvaggina con polvere di liquirizia
- Pluma ( coppa) di Iberico ricci di mare
- “Oca con verza”, foie gras, salsa all’arancia
- Prugne secche al the bianco e gelato di castagna
La serata è accompagnata dai vini delle aziende BELLAVISTA e CERETTO
Euro 90 vini inclusi.
Per le prenotazioni: Dispensa Pani e Vini 030-7450757 o Pont de Ferr 02-89406277
