Il programma dell’evento di mercoledì 14 novembre 2012 sarà il seguente:
- ore 19, presentazione del libro e breve lezione sul tema: «Dalla percezione alla descrizione, sensorialità e linguaggio»;
- ore 20, degustazione cieca di quattro Franciacorta selezionati dall’autore Sandro Sangiorgi, che introdurrà il tema dei vini naturali, accompagnata da pane di lievito madre e farine biologica e di monococco a lievitazione naturale;
- ore 21 e 15, cena a cura di Vittorio Fusari, composta dal suo celeberrimo risotto al Franciacorta e da un’insalata di pollo di Saluzzo presidio, accostata ai vini della degustazione;
- ore 23 è il momento dei saluti, da accostare ai biscotti della casa e a un calice di vendemmia tardiva, magari per un’ultima considerazione sul libro e sui temi affrontati durante l’evento.
Il prezzo è di 45 euro a persona
Il libro ha un prezzo di copertina di 35 euro, in occasione della serata sarà in vendita a euro 30.
